Unter dem Namen Saada (Marokkanisch für „Glück") betreibt der 42-jährige Kaaouass – von allen Aziz genannt – seit 21 Jahren ein Lebensmittelgeschäft in der Innenstadt von Zaltbommel. Mit als Spezialität die Aziz-Oliven, zu denen Kunden aus der weiteren Umgebung – Bommelerwaard, Rosmalen, Den Bosch, Vught, Boxtel, Woudrichem – eigens anreisen. Er mariniert sie selbst: „Frische Kräuter schneiden – vor allem Koriander ist wichtig – Öle hinzufügen und so lange kombinieren, bis man denkt: ‚Wow, das ist lecker'"
